怎樣炒紅白豆腐

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原料：紅豆腐豬血、白豆腐、葱薑蒜適量、醬油、食鹽、糖、濕澱粉、香油。

將紅、白豆腐各切成小塊待用。將鍋燒熱，放入適量植物油。待油七成熱時放入葱、姜、蒜煸炒片刻後投入醬油、食鹽、糖。再把紅、白豆腐丁放入鍋內，待湯汁剩少許時調好口味。以濕澱粉勾芡淋香油，起鍋裝盤即可。