捲心菜與什麼相剋

紫捲心菜是一種維C含量特別高的食材，它與人類常吃的黃瓜是相剋的存在，它們不能放在一起吃，因為黃瓜中大量的酶類成分，它對紫捲心菜中的維C有很明顯的破壞作用，會讓紫捲心菜的營養成分下降，不利於紫捲心菜保健功效的發揮。