赤小豆泡水喝需要炒嗎

赤小豆泡水喝需要炒，但是比起泡水，煮的方式所發揮赤小豆的效果會更好，而且還能夠很好的防止營養物質的流失，炒的過程中，很容易會造成營養的流失。赤小豆，又名紅小豆、赤豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，其利尿通淋、除濕退黃之功應用歷史悠久，同時還有抗氧化和雌激素樣等多種作用。