牛蛙是是什麼好吃嗎

牛蛙是常見的食用蛙，肉多，嫩，易熟。挑選時，下巴黃色的是公的，白色、白綠色的是母的，我一般挑公的。做法也很多，給孩子吃的話，清蒸比較好，隔水燉盅，牛蛙洗淨切塊放進去，加適量的水，加點砂仁，薑片，燉二十分鐘就可以了，按口味調了就能吃了。