芝士做法是什麼

1、芝士就是奶酪把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。

2、當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裏，擠壓除去水份。

3、然後把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊。

4、根據以上步驟操作生奶酪就製做成功了。