生薑有哪些吃法

1、涼伴：

生薑的涼伴吃法特別適合於夏天胃口不好的人，涼伴用的生薑一定要用仔姜，而且是嫩點的仔姜為好，因為嫩仔姜幾乎沒有姜筋，吃起來更脆。將仔姜切成絲後，用點白糖和生抽醬油調製即可成為美味。

2、佐料：

姜作為佐料使用是其最為常見的用法。在夏天，如果要燉湯，可以將姜洗淨後拍破，直接放入湯就可以了。即使是紅燒菜，比如紅燒牛肉，放入一些薑片，會更濃香。

3、配菜：

姜作為配菜使用，最好選仔姜，切成薑絲後作為配菜使用，吃起來也更有味道。比如仔姜牛肉絲，仔姜回鍋肉等，姜在裏面可是份演着重要的角色。

4、姜泡水：

用姜來泡茶作為夏季的飲品，可以達到發汗解表和止咳的作用。另外，對於從事體力勞動的人來説，勞累了一天之後，在睡之前用姜水泡腳，可以減少一天的疲勞。還可用來治感冒。