甜酒湯圓怎麼煮法

食材用料：元宵300克、雞蛋1個、白糖適量、江米酒適量。

煮法如下：

1、鍋內加適量水燒開，放入湯圓；

2、蓋好蓋待煮沸後，加適量冷水至水不沸後，再蓋好蓋煮沸，再次加入適量冷水，反覆兩到三次；

3、雞蛋打散，攪拌均勻；

4、加適量甜酒入鍋；

5、煮沸後，將雞蛋液緩緩倒入鍋內，快速劃開，煮沸後立即關火；

6、加入適量白糖調味，即可出鍋食用。