煮湯圓可以用紅糖煮嗎

根據中醫理論，湯圓的外皮由糯米制成。糯米屬於性寒，很容易引起飽滯的食物，紅糖是具有健脾暖胃，驅風散寒的功效，可以緩解飽脹感，也可以保護脾胃，尤其是腸胃不適、體虛和老年人、孩子等的最佳選擇。

注意事項:湯圓的外皮糯米含有較多的支鏈澱粉，粘度高，難以消化；加上餡料多用脂肪含量高的芝麻、花生等果仁，加豬油混合製成，熱量非常高，如果多吃，很容易造成血糖升高，對健康造成不良的影響。