如何做好油潑辣子

愛吃辣的朋友肯定聽過油潑辣子，那麼到底怎麼做一道好吃的油潑辣子呢？

準備好乾的辣椒片，放在一個婉裏邊

把油燒到230度左右，等油温慢慢下來，準備好調料

180度時下入葱和薑片

温度會降到160度，下所有的調料，炸一下。炸到發黃變色，撈出扔掉即可。

温降到120度時，倒入辣椒碗裏

放入面裏邊更好吃