家庭版拌飯的做法

1、一小塊牛裏脊肉，洗淨，逆紋切成細絲，加醃肉料拌勻醃15-20分鐘，然後過油炒熟，再撈出瀝乾。

2、黃豆芽洗淨，放入沸水裏汆燙一下，要把它焯熟，焯燙的時候水裏加一點油和鹽，把焯好的黃豆芽放入容器，加少許辣椒粉拌勻。

3、菠菜洗淨，汆燙後擠幹水分，再切段，加一點鹽和香油拌勻。

4、海帶洗淨，切成細絲，同樣的，汆燙後加鹽和香油拌勻。

5、牛蒡去皮，切絲，平底鍋燒熱後加一點油，把牛蒡絲炒軟，加醬油和糖調味，再撒入熟白芝麻拌勻。這樣牛蒡的味道就變得很好了。

6、拌飯的辣醬也需要再加工一下，把韓式辣醬，水，蒜茸，糖，醋，香油拌勻就可以了。