西餐學多久可以出師

餐飲是一門學問，粗淺的學習達到能做出西餐成品，半年足以。但做好做精，也許包括悟性、時間等一番功力。就本人品嚐歐美西餐，包括歐洲奧地利維也納的百年老店，個人感覺，當地廚師製作的西餐口味、品相，還不如北京星級酒店的水平。所以，學習正宗的製作工藝、技術、手法半年夠用了，餘下的就是結合本地消費者口感的適度改良所需的餐飲文化和悟性，日積月累，學習是沒有止境的。