蛋糕奶油上的顏色是什麼

奶油顏色是食用色素，有油性的和粉末的食用色素，油性的可以直接滴在奶油裏，粉末的是用來噴在奶油表面，寫字的是果醬或果膏。如果自己做蛋糕，色素可以用奶茶粉代替。

食用色素，是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。