鮮奶蛋糕是動物奶油嗎

鮮奶蛋糕不是動物奶油，鮮奶蛋糕時純鮮奶和雞蛋加上糖醋等輔料共同打製成的奶泡，塗抹在蛋糕上，味道鮮美。因為鮮奶油的可塑性比植物奶油差一點，熔點也低一些，所以比植物奶油更容易化。鮮奶蛋糕如果入口即化且水分比較多，那麼這就是鮮奶蛋糕了。另外鮮奶蛋糕的奶香味更濃，和用香精調出來的植物奶油也完全不同。