經驗 如何輕易去除自制紅酒的澀味 來源:生活大全幫 9.72K 可以採用這樣的方法:1、製作前去除葡萄的梗和籽;2、減少酒和皮浸漬的時間,讓澀味物質單寧減少析出 ;3、將做好的葡萄酒靜置儲藏一段時間;4、加入適量甘油;5、與高脂肪高蛋白類食物一起食用,比如肉、奶酪等。 澀味 紅酒