泡檸檬茶如何去掉苦澀味

檸檬苦素是非常有益健康的，想要健康又要好喝，就要先了解苦味來源，檸檬苦素多存在於種子中，因此選用無籽檸檬，若用有籽檸檬請將籽去掉，可以降低苦味，再使用冷凍方式，檸檬洗淨後，擦乾再放入乾淨塑膠袋中，冷凍兩小時。

1、將檸檬切薄片，可以直接用温開水沖泡，建議温開水不要超過40度，避免破壞維生素C。喝冰飲的，但是有鼻子、氣管過敏的，正確飲用檸檬水才有助於改善過敏症狀，千萬不要喝冰飲，頂多放涼後再飲用。

2、盛裝檸檬汁的容器，建議用玻璃瓶最佳，避免使用塑膠或不鏽鋼材質，以免釋出有害物質，冷凍後的檸檬泡水，的確比較不苦澀。