牛津怎麼做最好吃

用牛筋做咖喱牛筋褒好吃。

材料:牛筋1磅、胡蘿蔔350克、蒜蓉1 大匙、日式咖喱100克、香菜少許；

香料:葱2根、姜3片、八角2顆；

做法如下:

1、牛筋洗淨後用開水焯一下，放入高壓鍋，加香料和開水800毫升，大火燒開後轉中小火煮1.5小時至酥軟，可用筷子戳進為止；

2、煮酥的牛筋涼後切除肥油部分，切一寸長的段；

3、胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊，然後在開水裏煮3到5分鐘；

4、褒裏放牛筋，胡蘿蔔塊，煮牛筋的高湯約200毫升，大火燒開後放入咖喱塊，轉小火褒10分鐘左右，然後火略開大把汁水收濃，澆上熱油爆香的蒜油即可，吃時撒一些香菜碎。