家裏曬乾黃花菜有毒嗎

家裏曬乾黃花菜沒有毒，但是對於曬乾的黃花菜一定要高温處理，以免中毒。黃花菜鮮花中含有秋水仙鹼，在人體內由秋水仙鹼轉化為二氧秋水仙鹼而使人中毒，應將鮮黃花菜經60℃以上高温處理，或用涼水浸泡，吃時用沸水焯的時間稍長一些。