北極貝解凍後怎麼吃
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冰凍北極貝400克,解凍、剖開兩片、洗淨瀝乾水分後,在開水中秒燙立即轉入放了冰塊的凍水中過涼,然後加上醬汁即可食用。還可以炒時蔬,燉湯等等。
需要注意的是:食用北極貝需要煮熟。
北極貝煮不熟含有細菌,北極貝中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。
除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來説,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
冰凍北極貝400克,解凍、剖開兩片、洗淨瀝乾水分後,在開水中秒燙立即轉入放了冰塊的凍水中過涼,然後加上醬汁即可食用。還可以炒時蔬,燉湯等等。
需要注意的是:食用北極貝需要煮熟。
北極貝煮不熟含有細菌,北極貝中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。
除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來説,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。