肽聚糖是多糖嗎

細菌細胞壁的肽聚糖不屬於蛋白質，也不是多糖，可以算結合糖。

肽聚糖存在於真細菌中的革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的細胞壁中。是由乙酰氨基葡萄糖、乙酰胞壁酸與四到五個氨基酸短肽聚合而成的多層網狀大分子結構。

從每個N－乙酰胞壁酸引出一條寡肽鏈，與相鄰多糖鏈上的N－乙酰胞壁酸相連，使兩條平行的糖鏈橫向相連構成網絡，這樣構成了一層肽聚糖。

由G和M組成的二糖以及聯在M上的四肽是肽聚糖的基本結構單位。聚糖鏈的長度亦因菌種而異，短到9個二糖單位，長到170多個二糖單位；1個二糖單位長10．3埃，所以總長度可從100埃到1700埃左右。各個四肽鏈之間有交聯。在革蘭氏陰性菌，多半是兩條肽聚糖的肽鏈直接交聯，交聯的肽鏈佔肽鏈總數的50％。