黃瓜錢怎麼做

原料： 黃瓜兩根、葱、姜、幹辣椒絲、紅醋、白糖、醬油少許、鹽、味精少許、花椒少許。

做法：

1、將黃瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底；

2、將黃瓜翻過來，按上述方法繼續切；

3、將切好的黃瓜放入碗中，抹上鹽，等待其出水；

4、出水後，黃瓜變軟，可出形狀後，倒入紅醋，白糖，醬油，味精，醃製約20分鐘；

5、將乾紅辣椒切絲，放入醃好的黃瓜中；

6、鍋中放油，花椒，小火烤出味道，交在黃瓜上。