蒲公英的做法

蒲公英有以下幾種做法:

1、蒲公英可以生吃，將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝乾蘸醬即可;

2、蒲公英可以涼拌，將洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出用冷水衝一下，佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊;

3、蒲公英可以做餡，將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡包成餃子或包子;

4、蒲公英可以做成粥，做蒲公英粥時用蒲公英30克和粳米100克，煮成粥可清熱解毒消腫散結，做蒲公英茵陳紅棗湯時用蒲公英50克、茵陳50克、大棗10枚和白糖50克，製成湯可以輔助治療急性黃疸型肝炎，做蒲公英桔梗湯時用蒲公英60克、桔梗10克和白糖少許，一起煎成湯對癰有一定療效，做蒲公英玉米湯時用蒲公英60克和玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲可用於治療熱淋小便短赤。