面劑子是什麼

面揉好後分成若干小的麪糰就叫面劑子。

麪糰，又稱“面劑子”，麪粉和其他成分的混合物，具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞。麪糰中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。