經驗 為什麼包粽子要放純鹼水 來源:生活大全幫 2.76W 1、起到中和作用,當吃粽子多的情況,胃裏就泛酸水,凡是糯食都是這樣的情況,加入鹼就是中和酸的效果;2、放了鹼水會利於保存,不放的話粽子容易壞掉,特別是天氣炎熱的時候。3、特別提醒,胃酸過多的人少吃或不吃糯食。 要放 純鹼 粽子