鱈魚三鮮餃做法圖解

1、鱈魚剔骨，將魚肉剔除下來。魚骨不要丟掉哦，留着熬魚骨湯。

2、用刀背將魚肉剁成魚泥，一定要用刀背剁。

3、韭菜提前用淡鹽水泡一泡，這樣會有效去除農藥殘留。

4、洗淨後控幹水分，準備切碎。

5、肉泥和肉餡加鹽和糖調味，放一邊入味。

6、韭菜切碎放入提前醃好的肉餡中，放入料油攪拌。拌好料油後在加鹽，這樣韭菜才不會出水。

7、和麪擀皮。

8、包好後，開水下鍋即可。在等水開後加點兒涼水，如此反覆三次就可以品嚐啦。