如何醃製中翅

做法：

原料：中翅 、水、刀、生薑、蒜片、料酒、鹽、生抽、味精。

步驟：

1、先把翅中用水浸泡2小時左右，可以去除裏邊的淤血，以防在烤制的時候會有淤血流出來；

2、在中翅的背上劃幾刀，以便於入味，加生薑，蒜片，料酒，鹽，生抽，味精；

3、翻勻醃製30分鐘，使雞翅入味即可。