護心肉火鍋怎麼做

護心肉火鍋的做法如下:

一、食材:護心肉、大蒜、葱花、老湯適量、青紅椒、食鹽、雞精、大料、花椒。

二、具體做法:

1、將護心肉切成塊狀，加入食鹽、大料、花椒，醃製三十分鐘，將青紅椒切成長三角形。

2、將鍋底放入油並且調大火燒熱，加入護心肉塊快速翻炒一分鐘，均勻翻轉，然後快速起鍋，將其放入盤子裏待用，把鍋洗乾淨。

3、將鍋調熱並且加入油和蒜，將青紅椒入鍋，放入食鹽和雞精，用鍋鏟翻炒，待辣椒炒到四分熟時將盤子中炒過的護心肉放入鍋中和辣椒一起翻炒。

4、翻炒兩分鐘，放入葱花，加入老湯適量，即可食用。