牛腦怎麼燉的做法

川芎煲牛腦，菜系及功效：私家菜，口味：原本味，工藝：原燉川芎煲牛腦。

製作材料：

主料：牛腦700克。輔料：川芎25克。調料：姜5克，黃酒10克，鹽3克，味精2克。

1、把牛腦的紅筋挑乾淨；

2、放在燉盅裏；

3、依次加入紹酒、精鹽、味精、川芎、薑片、開水500毫升；

4、隨放在籠內燉20分鐘便成。