杏鮑菇的吃法做法

杏鮑菇洗淨切片，青椒洗淨切塊，幹辣椒剪成段，碗中加澱粉、生抽、鹽調成醬汁。鍋裏放適量油，燒熱，放幹辣椒段炒香，把杏鮑菇放進去，快速翻炒，炒至杏鮑菇表面發乾，放入青椒塊，繼續翻炒至青椒斷生，淋入碗汁，拌勻出鍋即可。杏鮑菇300g，食鹽少許，生抽1勺，澱粉適量，調和油，青椒1個，幹辣椒3個。

1、杏鮑菇洗乾淨，然後切成片。

2、青椒1個洗淨，切成塊，幹辣椒剪成段。

3、碗中加入澱粉、生抽、鹽調成醬汁。

4、鍋裏放適量油，燒熱之後，放入幹辣椒段，炒出香味。

5、把杏鮑菇放進去，快速翻炒。

6、炒至杏鮑菇表面發乾，呈金黃色，放入青椒塊，繼續翻炒至青椒斷生。

7、淋入醬汁，拌勻出鍋即可。

杏鮑菇是很吸油的一種食材，所以炒的時候，油可以多放一些，不容易糊鍋。所有食材的比例可以根據自己的口味來搭配，還可以加入一些配菜。