酥脆杏鮑菇的做法

1、杏鮑菇洗淨。

2、手撕成長條狀，撒鹽醃一下水分，待10分鐘後，將水倒出。

3、雞蛋磕在碗裏，攪拌均勻，加麪粉，拌成麪糊狀。

4、麪包糠備好，杏鮑菇沾麪糊，再沾麪包糠，

5、鍋裏倒油燒至6成熱，將裹麪包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可。

6、裝盤。可蘸辣醬油或自制醬料。

經驗步驟：1

杏鮑菇洗淨。

手撕成長條狀，撒鹽醃一下水分，待10分鐘後，將水倒出。

雞蛋磕在碗裏，攪拌均勻，加麪粉，拌成麪糊狀。

麪包糠備好，杏鮑菇沾麪糊，再沾麪包糠，

鍋裏倒油燒至6成熱，將裹麪包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可。

裝盤。可蘸辣醬油或自制醬料。