赤肚魚膠是什麼魚

赤肚魚膠不是魚，而是魚鰾的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。而赤肚魚膠也並不是某一種魚膠的特指。應該説所有的魚膠都可以叫做赤肚魚膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，素有“海洋人蔘”的美譽。魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。