魚肚是魚的哪個部位

魚肚是魚的魚鰾部位，別名：魚膠、白鰾、花膠、魚鰾使用提示：每次約50克魚肚。知識介紹：魚肚為魚鰾乾製而成，有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，主要產於我國沿海及南洋羣島等地，以廣東所產的“廣肚”質量最好，福建、浙江一帶所產的“毛常肚”軟次於廣肚，但也稱佳品。