白菜的簡單做法

用料：白菜、葱、姜、蒜、紅辣椒、糖、鹽、味精、醬油、醋、花椒油

酸辣白菜的做法：1、將白菜去掉多餘部分洗乾淨，然後切成小塊，放入開水鍋中氽熟撈出，晾涼、瀝乾放入盤中備用；2、將葱、姜、蒜、紅辣椒洗淨分別切成絲備用；3、將鍋燒熱，加入食用油，然後放入葱、姜、蒜、紅辣椒絲炒香，再加入白糖、鹽、味精、醬油、醋、花椒油；均勻的炒，大約炒3~5分鐘左右熄火；4、把白菜倒入鍋中與炒好的調料、配料冷炒，直至炒均勻為止，即可出鍋盛盤。