高壓鍋燉大塊牛肉需要多久

高壓鍋燉牛肉，一般大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉20到30分鐘左右即可；

高壓鍋燉牛肉的製作過程：

1、將牛肉用冷水浸泡半個小時左右後切成小塊；

2、葱切段，薑切片備用；

3、將牛肉放入高壓鍋入加入冷水，水量沒過牛肉即可；

4、大火燒開，撇去浮沫；

5、加入葱段、薑片、倒入醬油、放入適量鹽；

6、蓋上蓋，大火上氣後轉小火20分鐘即可。