高壓鍋燉大棒子骨需要多久

1、燉豬骨在高壓鍋噴氣後三十分鐘，燉牛骨就需要加多十分鐘了，燉骨之前要用清水把骨頭上的血水泡出來，這樣燉出來的骨頭湯好喝。

2、做法:牛骨買來後放清水裏浸半小時，可去除大部分血水。將浸好的牛骨清洗乾淨後飛水，待泡沫髒物浮起，關火，將牛骨用清水再次沖洗乾淨，煮過牛骨的水倒掉不用。取出壓力鍋內膽放置在煤氣爐上，倒入少許油，放入薑絲/片少許小火煎一下，直至生薑香味四溢，顏色微微焦黃。放入清水、牛骨、黃酒、葱段、薑片、枸杞和一小撮茶葉，開大火直至牛骨湯沸騰。將內膽放回壓力鍋中，選取煮湯選項，將壓力閥密封。煮好牛骨湯後，此為原汁牛骨湯，可依據個人口味調入食鹽直接食用。