如何做蒸雞要什麼材料

材料： 雞1只、鹽50克、雞粉25克、味精25克、胡椒粉5克、糖5克。

製作方法：

1、雞晾乾水分。將鹽炒熱碾碎，和雞粉、味精、胡椒粉、糖混勻，用來擦勻雞腔、雞身，並醃製半個小時左右備用；

2、將雞放入小竹籠，籠下墊一個圓碟；

3、將竹籠同圓碟一起放入蒸櫃，旺火蒸半個小時即可。