蕭縣炒碗怎麼做

蕭縣的炒碗起源於上世紀90年代的農村小吃鋪，炒碗經濟實惠。是蕭縣地區特色美食。

蕭縣炒碗有辣子雞炒碗、羊肚炒碗、老味肉片炒碗、雜菜炒碗、白雞絲湯，紅燒過油鯉魚、拔絲雞蛋、大腸豆腐、千子滑脊、涼拌西紅柿、涼拌蘿蔔絲等。

做法：

1、燒好雞湯或大骨頭湯，用油炸好辣椒、葱、姜、蒜等；

2、然後把配好的菜放在鍋內炒熟，澆上高湯再進行翻炒；

3、起鍋時候放適量胡椒等調味品即可。