怎樣識別有毒蘑菇
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1、看生長地帶:可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上;有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
2、看顏色:有毒蘑菇菌面顏色鮮豔,有紅、綠、墨黑、青紫等顏色,採摘後易變色。
3、看外形:無毒蘑菇的菌蓋較平,傘面平滑,菌面上無輪,下部無菌托;有毒的菌蓋中心呈凸狀,外形怪異,菌面厚實板硬,菌稈上有菌輪,菌托稈細長或粗長,易折斷。
4、看分泌物:將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈,無毒的分泌物清亮如水,個別為白色,菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃,呈赤褐色,撕斷後在空氣中易變色。