安康魚怎麼做好吃
來源:生活大全幫 1.72W
安康魚燉豆腐做法:
1、先把安康魚剖肚去內臟洗乾淨並剁成小塊,鍋裏水燒開把魚塊放進去綽一下,撈出來控好水份。在把豆腐切成一釐米的方塊,放開水綽一下,撈出控幹。葱、姜、蒜拍碎,小尖辣椒切成粒。
2、待鍋內油熱,依次放入紅尖椒、葱、姜、蒜爆鍋,然後放入豆麪醬推勻,倒入少許料酒、醋,把魚塊、豆腐塊放入鍋內輕輕翻炒一下,再撒少許鹽,再倒入水,水必須漫過魚塊、豆腐塊,這樣做出的魚味道才會鮮美。
3、燉到魚汁收斂,在撒上葱末、香菜末即可。
安康魚燉豆腐做法:
1、先把安康魚剖肚去內臟洗乾淨並剁成小塊,鍋裏水燒開把魚塊放進去綽一下,撈出來控好水份。在把豆腐切成一釐米的方塊,放開水綽一下,撈出控幹。葱、姜、蒜拍碎,小尖辣椒切成粒。
2、待鍋內油熱,依次放入紅尖椒、葱、姜、蒜爆鍋,然後放入豆麪醬推勻,倒入少許料酒、醋,把魚塊、豆腐塊放入鍋內輕輕翻炒一下,再撒少許鹽,再倒入水,水必須漫過魚塊、豆腐塊,這樣做出的魚味道才會鮮美。
3、燉到魚汁收斂,在撒上葱末、香菜末即可。