t骨牛排是哪兩塊肉

t骨牛排是脊肉、脊骨和裏脊肉等構成的，T骨牛排一般位於牛的上腰部，美式T骨牛排的形狀同T骨牛排，但較T骨牛排大些，一般厚3釐米左右，重450克左右。

牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品。