非真空包裝大米能放多久

非真空包裝大米能放6-12個月。大米在收成後仍具有生命力(酵素活性)，其品質在儲存期間會逐漸衰變。所以就有所謂的新米和舊米之分。由於儲存期間會有油脂氧化的問題，所以新米的口感和香味一般都比舊米好。而且舊米的色澤較黃，透明度也較差。