剛做出來的泥很粘怎麼辦

剛做出來的泥很粘，可以加入一些小蘇打有效的降低粘性。因為小蘇打化學名為碳酸氫鈉，溶於水中後顯示弱鹼性，也是一種膨脹劑，加入少量也是可以降低粘手的作用。

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解，生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。