油醋汁的做法

油醋汁的做法如下：

1、在容器中倒入果醋，加入鹽，略微攪拌。

2、在調味好的果醋中緩慢倒入橄欖油，並用打蛋器按一個方向攪打，直至油和醋混合均勻。

3、加入胡椒即可，也可加入其他香料。

此油醋汁有些油膩的感覺。但橄欖油是很健康的食用油。被稱為“營養之王”。橄欖油與其它植物食用油相比，含有豐富的不飽和脂肪酸，是理想的涼拌、烹調用油，是迄今為止油脂中最適合人體的食用油。橄欖油耐高温、抗氧化，反覆煎炸不變質。