農夫烤魚的做法

來源：生活大全幫 2.89W

將草魚洗淨對開。用葱姜料酒鹽抹魚身醃製1小時。放入鋪踢紙的烤盤，刷層油和醬油，再灑上胡椒粉和孜然粉，放入預熱230度的烤箱上下火烤20分鐘。將蘑菇、豆乾、洋葱切好。鍋裏熱油，放入姜葱白大蒜洋葱、乾紅辣椒、花椒少量爆香，加入豆腐乾翻炒，再加適量豆板醬、黃酒、生抽、鹽、糖、雞精調味，最後加入蘑菇翻炒片刻關火。把燒好的配菜倒到烤好的魚身上，再放入烤箱烤5分鐘。鍋裏起油燒熱放入適量幹辣椒和花椒。趁熱澆在烤好的魚身上。在上面灑一些香菜末。