放二年的核桃還能吃嗎

放二年的核桃不能吃了，超過兩年的核桃，一般會發生質變，嚴重程度視儲存手段而定。因為核桃仁裏含有大量的核桃油，這是一種不飽和脂肪酸，很容易變質。所以，核桃在通常情況下兩年以上的還是不吃為好。