膠筍有什麼害處

膠筍又叫茭白，是秋季比較常見的蔬菜，味道細嫩清甜，十分受人們的歡迎。但是膠筍吃多了會腸胃不適，膠筍是一種寒性食物，一般適量食用並無影響，但是如果食用過多，其寒涼之性可能會刺激腸胃，容易引起便溏、腹瀉等腸胃不適症狀。一般情況下，停吃膠筍一段時間後症狀可自行緩解。另外，膠筍會影響鈣吸收，膠筍中含有較為豐富的草酸成分，它進入人體後會與體內的鈣結合，發生反應，生成沉澱物，如果食用過多可能會阻礙身體對於鈣質的吸收，導致鈣質流失。

吃膠筍的禁忌：

1，脾胃虛寒者少吃，膠筍是生活在水中的一種寒性食物，脾胃虛寒者不宜過多食用，否則更會損傷脾胃陽氣，可能會導致原本的腹瀉便溏、胃痛隱隱、手足冰涼等脾虛症狀加重。

2，腎結石患者少吃，膠筍中含有豐富的草酸成分，它會與體內的鈣質結合生成草酸鈣成分，而腎結石最常見的類型就是草酸鈣結石，若是食用過多膠筍可能會導致加速結石的生成，誘發結石發作。