吃木耳對人有什麼好處和害處

好處：1、黑木耳含有豐富的膠質，除有促進腸蠕動的作用外，還有很強的吸附能力，可把殘留於消化道內的有害物質吸附集中起來排出體外，還能減少油脂的吸收；

2、木耳含有豐富的鐵，可以作為補鐵的補充，木耳還含有豐富的膳食纖維，對於調理腸道功能、改善便祕都是有作用的；

3、吃黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用

壞處：新鮮木耳中含有一種名為卟啉類的對光線敏感的物質，食用後，人的皮膚經光線的照射可引起皮炎，出現瘙癢、水腫、疼痛。