吃生小米有什麼害處和好處

吃生米的缺點：

1、不好吃是人類吃生米最大的缺點；

2、容易致病，未煮過的生米沾染有害微生物，未經過煮飯過程的高温殺菌，則容易致病。

吃生米的好處：

1、它所含的維生素沒有被高温破壞，不會發生維生素缺乏的問題；

2、沒有消耗能源去煮食，對於地球生態有一些幫助；

3、蔬果生食已經是個環保的趨勢，吃生米也是先進的流行。