石碼五香的做法一斤肉的配料表

配料：五花肉500克、地瓜粉75克、洋葱400克、、油適量、白糖65克、豆皮1包、五香粉適量、魚露2勺。

製作方法：

1、將五花肉洗淨，切成丁；

2、將洋葱剝去外皮，切去頭尾，切成丁狀；

3、加入地瓜粉、白糖、魚露以及適量的五香粉，將其拌勻，拌好餡料；

4、取一張豆皮，剪成數張寬1約5釐米的豆皮片，把餡心放在邊緣，捲成五香條；

5、鍋裏熱油，取一條五香放小半截入鍋，出現氣泡可以開始炸；

6、調小火，用筷子輕輕給五香卷翻身；

7、約5分鐘後，炸至金黃色的五香浮起即可出鍋；

8、將其切片裝盤，佐以番茄醬或者喜歡的調料即可食用。