紅蝦仁的做法

紅蝦仁可以做成菠蘿蝦球，做法如下

食材：適量菠蘿、紅蝦仁、麪粉、鹽、澱粉、蛋液、沙拉醬、食用油等。

步驟：

1、蝦仁去除蝦線，洗淨，由背部剖開；

2、蝦仁放入碗中，加鹽揉搓，撈出洗淨，瀝乾水分；

3、菠蘿切塊，待用；

4、另取小碗，放入紅蝦仁，麪粉，蛋液，澱粉拌勻；

5、放入熱油鍋中，炸製成金黃色，撈出瀝乾油分，備用；

6、 幹鍋燒熱，放入蝦仁，菠蘿，沙拉醬拌勻即可。