糯米燒麥做法是什麼
來源:生活大全幫 6.79K
1、糯米洗淨後用清水泡一夜,蒸至8成熟備用。
2、香菇洗淨後用清水泡一夜,切成丁,胡蘿蔔也切成丁備用。
3、油鍋五成熱,放入肉餡炒出油,加薑末、葱花、醬油炒勻後,再加入香菇丁、胡蘿蔔丁、糯米飯翻炒均勻。
4、加適量水,轉小火加鹽、胡椒粉、糖炒至水乾出鍋備用。
5、麪粉加開水用筷子攪勻後,用手揉至光滑,蓋濕布餳30分鐘。分成14個劑子,擀成荷葉邊燒麥皮。
6、包入糯米餡,用勺子壓實,用手的虎囗捏緊。
7、將荷葉邊翻開即成荷葉燒麥,排放在蒸格上。
8、水開後放入大火蒸7分鐘出鍋,在囗上放入少許葱花即可。